Корзина
332 отзыва
Надежный продавец Prom.ua
Новинки сайта - твердые сыры, крем-сыры, сыры с плесенью!Сыр ДОРБЛЮ - 16 грн
+380981514155
+380981514155
+380577270355
+380675742620
УкраинаХарьковская областьХарьков
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Корзина
Интернет-магазин "ЗАКВАСЬка"
Сыр Белпер Кнолле (5-6 литров) закваска+фермент
Сыр Белпер Кнолле (5-6 литров) закваска+фермент, фото 2

Сыр Белпер Кнолле (5-6 литров) закваска+фермент

  • В наличии
  • Код: 139

12 грн./комплект

Сыр Белпер Кнолле (5-6 литров) закваска+фермент
Сыр Белпер Кнолле (5-6 литров) закваска+ферментВ наличии
12 грн./комплект
Купить
+380981514155
  • +380577270355
  • +380675742620
    sms с реквизитами
Купить
+380981514155
  • +380577270355
  • +380675742620
    sms с реквизитами
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя

Белпер Кнолле

Наименование: Белпер Кнолле

Страна происхождения: Швейцария

Тип: твердый

Тип молока: из непастеризованного коровьего молока

Жирность: 42%

Текстура: плотная, закрытая, ломкая, рассыпчатая

Цвет: бледно-желтый

Вкус: сильный, пикантный, острый

Срок созревания: 2-12 месяцев

Подходящие сорта вин: белые сухие вина.

Белпер Кнолле - это твердый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца или смеси перцев. Консистенция сыра меняется в течение периода его созревания, так что в первый месяц это - полумягкий сыр, который можно намазать на хлеб, а к году созревания сыр становится твердым, как камень. Его нарезают стружкой с помощью специального сырного ножа, либо разламывают на маленькие кусочки, как пармезан. Сыр обладает очень интенсивным вкусом, залогом которого является особый набор специй: черный перец, чеснок и розовая гималайская вулканическая соль придают сыру особую пикантность.

Название Белпер Кнолле переводится с немецкого как "клубень (трюфель) из Белпа", что является отсылкой к внешнему виду этого сыра и его сходству с трюфелями. Ну а Белп - это город в Швейцарии, где был изобретен данный сорт сыра. Оригинальный Белпер Кнолле готовится из свежего непастеризованного коровьего молока от коров местной породы Зимменталь. Молоко с ферм привозят прямо на сыроварню. При приготовлении сыра оно не подвергается никакой температурной обработке, нагреву или охлаждению. Сформированные шарики сырной массы смешивают с чесноком и гималайской солью, а затем обваливают в черном перце из Оберленда и отправляют в камеру для созревания. Созревание сыра может продолжаться от одного месяца до года. Сыр Белпер может стать оригинальным элементом сырной тарелки. Также этот сыр в натертом виде или в виде стружки можно использовать при приготовлении острого ризотто, фондю, пасты, а также в различных салатах и даже супах. Кусочек Белпера подарит уникальный и незабываемый вкус любому блюду!

Комплект для сыра "БЕЛПЕР КНОЛЛЕ" состоит из закваски молочнокислых бактерий, молокосвертывающего фермента и подробной инструкции приготовления

Характеристики
Основные атрибуты
Страна производительИталия
Тип закваскиДля сыров, творога
Основные
СоставЗакваска + Фермент "Мейто"
Вес1.0
Дополнительные характеристики
Выход сыра600-800 г
Упаковкасаше
Количество молока6 литров
Срок вызреванияот 2-х месяцев
Информация для заказа
  • Цена: 12 грн./комплект