АННАТО (30мл) Натуральний барвник для сиру (Ірландія)
- Нет в наличии
- Оптом и в розницу
70 ₴
Показать оптовые ценыКраїна походження: Велика Британія, Бертон-апон-Трент
Виробник: DDW The Color House
Відома як: Аннато / Бікса аннатова / Аннато Орельяна / Анато
Вміст основної речовини: 2.8%
Кваліфікація: Харчова добавка Е-160b
Фасовка: ПЕТ пляшка
Об'єм: 30мл
Фракція: В'язка рідина
Отримують добавку E 160b з насіння дерева Бікс Орельяна (лат. Bixa orellana) також відоме як Помадне дерево (lipstick tree), яке росте в тропічних і субтропічних лісах. Для виробництва барвника беруть червонуватий околоплодник дерева, в якому містяться насіння рослини. Добавку E 160b виробляють шляхом подрібнення насіння або їх кип'ятіння в маслі або воді. Плід дерева ахіота має форму серця і покритий густими колючими волосками. Коли плід дозріває, стручок можна легко відкрити рукою, щоб виявити його червоне насіння.
Використання в харчовій промисловості для виготовлення сирів
- Сир (Маасдам, Рокфор, Реблошон, Чедер, Морб'є, Лимбургер, Канталь, мраморний, плавлений та інші)
Додати в молоко 5-15 крапель із розрахунку на 10-12л молока
- Цена: 70 ₴